Notre carte

Les spécialités

Les Ardoises et Planchettes apéritives :

L'Assiette Estivale

CHF 25.00

(tomate, boule de mozzarella, olives, bâtons de légumes)

L'Ardoise de viande séchée de boeuf

CHF 22.00   |   CHF 32.00

L'Ardoise de charcuterie

CHF 20.00   |   CHF 30.00

(beurre, cornichons, oignons, jambon cru et blanc, saucisson, viande séchée)

L'Ardoise de charcuterie et fromage

CHF 25.00   |   CHF 35.00

(beurre, cornichons, oignons, jambon cru et blanc, saucisson, viande séchée, fromage)

La salade du Chef dite « La Muker »

CHF 26.00

(composée de produits de saison et selon l'inspiration du chef)

Les Traditions :

L'Assiette de l'Auberge

CHF 28.00

(salade, tomate, malakoff (3 pièces), viande séchée)

Fondue « Moitié-Moitié »

CHF 25.00

Croûte au fromage, jambon et oeuf

CHF 23.00

La Malakoff (5 pièces) et sa salade verte

CHF 25.00

Les entrées

Salade verte

CHF 7.00

Salade mêlée

CHF 8.50

Salade frisée aux lardons, tomates et oeuf poché

CHF 14.00

Malakoff et salade verte (3 pièces)

CHF 16.00

Salade de tomate, mozzarella et olives

CHF 12.00

Tataki d'espadon, sauce aigre-douce et salade

CHF 18.00

Les pâtes

Linguine à l'ail, piment de Cayenne, tomates cerise et fines herbes

CHF 21.00

Linguine à la carbonara

CHF 22.00

Les viandes

Filet de boeuf, gratin et légumes

CHF 40.00

Tartare de boeuf coupé au couteau, frites et toast

CHF 38.00

Escalopine de veau au citron confit, gratin et légumes

CHF 39.00

Langue de boeuf, sauce aux câpres, riz blanc

CHF 28.00

Le Burger « Auberge », frites

CHF 27.00

(viande hachée de boeuf, gruyère, confiture d'oignons, salade, tomates et sauce barbecue)

Pour accompagner harmonieusement vos viandes, voici nos sauces au choix :

Beurre persillé de l'Auberge

+ CHF 3.00

Sauce aux morilles

+ CHF 6.00

Sauce au poivre

+ CHF 3.00

La viande nous est fournie par les Maisons Fournier, Mérat, Frédéric Baumgartner et Aligro.

Les poissons

Perches du Léman (selon arrivage), frites, salade, sauce tartare

CHF 43.50

Filet d'espadon, sauce à l'oseille, frites et légumes

CHF 35.00

L'Auberge se fait un point d'honneur de ne servir que des filets de perche du Léman.

Les poissons du Léman nous sont fournis par David Francioli, pêcheur talentueux d'Allaman.

Les poissons de mer nous sont fournis par les maisons Gastromer ou Aligro.

Les desserts

Fondant au chocolat

CHF 13.00

Tarte Tatin servie tiède et glace vanille

CHF 13.00

Crème brûlée

CHF 12.00

Meringue, double crème de Gruyère et fraises

CHF 15.00

Café Gourmand

CHF 17.00

Cerises d'Albert « Maison » au bon kirsch

CHF 12.00

Raisins à la lie « Maison »

CHF 12.00

Parfums des glaces :

Vanille, Chocolat, Pistache, Caramel, Café, Abricot, Citron, Quetsche, Poire, Fraise, Framboise

CHF 3.90 / boule

Sorbet Gamarise de Francine Dupuis (gamaret et cerise noire)

CHF 5.50 / boule

Nos coupes glacées :

Coupe du Syndic (glace café, glace caramel, Baileys, meringue, chantilly)

CHF 13.00

Coupe Danemark (glace vanille, chocolat tiède et chantilly)

CHF 12.00

Café Glacé (glace café, café chaud et chantilly)

CHF 12.00

Nos coupes arrosées :

Le Soleil de Féchy (glace vanille, raisins secs et lie de La Crausaz)

CHF 15.00

La Valaisanne (sorbet abricot, arrosage abricot)

CHF 14.00

La Poire William (sorbet poire, arrosage poire)

CHF 14.00

Le Colonel (sorbet citron, arrosage vodka)

CHF 14.00

Le Général (glace vanille, arrosage whisky)

CHF 14.00

Pour les enfants

Les Nuggets et les frites du Petit Fezzolan

CHF 12.00

Le Hamburger et les frites

CHF 12.00

Les Pâtes au beurre ou carbonara

CHF 10.00

(Avec un sirop au choix et une boule de glace)

Tous les plats de notre carte sont préparés en demi-portion pour les enfants

CHF 15.00

Parfums des sirops :

Fraise, Grenadine, Cassis, Framboise, Menthe

Parfums des glaces :

Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Fraise, Pruneau, Citron, Abricot, Caramel