Des produits de saison, des produits de la région. Une carte qui évolue tous les jours, au gré des inspirations du Chef.
L'Assiette printanière (asperges, malakoff et jambon cru)
La Côte de veau, sauce vigneronne, gratin et légumes de saison
L'Assiette gourmande
L'Assiette de viande séchée
La Fondue « Moitié-Moitié »
La Meringue et double crème de Gruyère
Les Ardoises et Planchettes apéritives :
Les Traditions :
Pour accompagner harmonieusement vos viandes, voici nos sauces au choix :
La viande nous est fournie par les Maisons Fournier, Mérat, Frédéric Baumgartner et Aligro.
L'Auberge se fait un point d'honneur de ne servir que des filets de perche du Léman.
Les poissons du Léman nous sont fournis par David Francioli, pêcheur talentueux d'Allaman.
Les poissons de mer nous sont fournis par les maisons Gastromer ou Aligro.
Parfums des glaces :
Nos coupes glacées :
Nos coupes arrosées :
(Avec un sirop au choix et une boule de glace)
Parfums des sirops :
Parfums des glaces :