Notre carte

Les spécialités

Les Ardoises et Planchettes apéritives :

L'Ardoise de viande séchée de boeuf

CHF 22.00   |   CHF 32.00

L'Ardoise de charcuterie

CHF 20.00   |   CHF 30.00

(jambon cru, saucisson, viande séchée, beurre, cornichons)

L'Ardoise de charcuterie et fromage

CHF 25.00   |   CHF 35.00

(jambon cru, saucisson, viande séchée, fromage, beurre, cornichons)

L'Assiette Vaudoise (rösti au Gruyère, saucisson vaudois et salade)

CHF 27.00

Les Traditions :

L'Assiette de l'Auberge

CHF 28.00

(salade, tomate, malakoff (3 pièces), viande séchée)

Fondue « Moitié-Moitié »

CHF 26.00

Croûte au fromage, jambon et oeuf

CHF 26.00

La Malakoff (5 pièces) et sa salade verte

CHF 27.00

Les entrées

Salade verte

CHF 7.00

Salade mêlée

CHF 8.50

Malakoff et salade verte (3 pièces)

CHF 16.00

Salade de chèvre chaud au miel

CHF 17.00

Feuilleté de foie gras poêlé, oignons caramélisés

CHF 19.00

Croûte aux morilles

CHF 22.00   |   CHF 28.00

Les pâtes

Linguine à l'ail, piment de Cayenne, tomates cerise et fines herbes

CHF 21.00

Linguine à la carbonara

CHF 22.00

Les viandes

Poulet fermier, à l'étouffé façon Grand-Mère, sauce crème et morilles, gratin et légumes

CHF 36.00

Filet de boeuf, gratin et légumes

CHF 40.00

Tartare de boeuf coupé au couteau, frites et toast

CHF 39.00

Langue de boeuf, sauce aux câpres, riz blanc

CHF 28.00

Le Burger « Auberge », frites

CHF 27.00

(viande hachée de boeuf, gruyère, confiture d'oignons, salade, tomates et sauce barbecue)

Pour accompagner harmonieusement vos viandes, voici nos sauces au choix :

Beurre persillé de l'Auberge

+ CHF 3.00

Sauce aux morilles

+ CHF 6.00

Sauce au poivre

+ CHF 3.00

La viande nous est fournie par les Maisons Fournier, Frédéric Baumgartner (porc), Fabien Berger (poulet) et Aligro.

Les poissons

Perches du Léman (selon arrivage), frites, salade, sauce tartare

CHF 43.50

Filet de féra du lac Léman, beurre citronné, riz blanc

CHF 39.00

Cuisses de grenouille au beurre citronné à l'ail et persil, riz blanc

CHF 39.00

L'Auberge se fait un point d'honneur de ne servir que des filets de perche du Léman.

Les poissons du Léman nous sont fournis par David Francioli, pêcheur talentueux d'Allaman.

Les poissons de mer nous sont fournis par les maisons Gastromer ou Aligro.

Les desserts

Profiteroles au chocolat « Maison »

CHF 14.00

Tarte Tatin servie tiède et glace vanille

CHF 13.00

Crème brûlée

CHF 12.00

Meringue, double crème de Gruyère et vermicelles de marron

CHF 15.00

Café Gourmand

CHF 17.00

Cerises d'Albert au bon kirsch

CHF 15.00

Mirabelle à l'alcool de Mirabelle

CHF 15.00

Parfums des glaces :

Vanille, Chocolat, Pistache, Caramel, Café, Abricot, Citron, Quetsche, Poire, Fraise, Framboise

CHF 4.20 / boule

Nos coupes glacées :

Coupe du Syndic (glace café, glace caramel, Baileys, meringue, chantilly)

CHF 13.00

Coupe Danemark (glace vanille, chocolat tiède et chantilly)

CHF 12.00

Café Glacé (glace café, café chaud et chantilly)

CHF 12.00

Parfait glacé flambé à l'orange

CHF 13.00

Nos coupes arrosées :

Le Soleil de Féchy (glace vanille, raisins secs et lie de La Crausaz)

CHF 15.00

La Valaisanne (sorbet abricot, arrosage abricot)

CHF 14.00

La Poire William (sorbet poire, arrosage poire)

CHF 14.00

Le Colonel (sorbet citron, arrosage vodka)

CHF 14.00

Le Général (glace vanille, arrosage whisky)

CHF 14.00

Pour les enfants

Les Nuggets et les frites du Petit Fezzolan

CHF 12.00

Le Hamburger et les frites

CHF 12.00

Les Pâtes au beurre ou carbonara

CHF 10.00

(Avec un sirop au choix et une boule de glace)

Tous les plats de notre carte sont préparés en demi-portion pour les enfants

CHF 15.00

Parfums des sirops :

Fraise, Grenadine, Cassis, Framboise, Menthe

Parfums des glaces :

Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Fraise, Pruneau, Citron, Abricot, Caramel